原料： 土豆切块，葱切断，姜切片，大蒜切片，青红椒切小丁。牛肉切块，冒好后用水洗净。
                                       
　　制 法

　　1.炒锅烧热，放油，葱姜蒜爆锅，放入牛肉，红辣椒翻炒，倒入适量白酒，少量李锦记豆豉酱，李锦记生抽和老抽，少量糖，少量醋，适量盐
　　2.翻炒均匀后，锅中加水，至少没过牛肉，烧开后挪入砂锅中炖。
　　3.牛肉不容易烂，一般最少需要炖1个小时以上。加入土豆。
　　4.土豆煮烂就可以出锅。出锅可以依个人口味放入香菜，小葱。